2027食品饮料展会招商|EXPO展位申请指南

坚果成本仍处于高位，瓜子新采购季价格较去年高峰下滑，两条线的报价逻辑已经分岔。2027年2月23日—25日，第28届全食展将在深圳国际会展中心（宝安）举办，规划展出面积15万平方米。对休闲食品工厂负责人来说，这是一次拿着成本表当面核对选品空间的机会。

展会全称：第28届全球高端食品展览会（全食展）

展会时间：2027年2月23日—25日

展出城市：深圳

展馆名称：深圳国际会展中心（宝安）

主办单位：中国副食流通协会

规划展出面积：15万平方米

预计参展企业：2800余家

预计专业观众：18万人次

成本先说结论：坚果守高位，瓜子有价差

先给观点。当下做休闲食品的品类规划，坚果和瓜子不该放进同一张成本模板里算。

从近期行业跟踪看，瓜子在新采购季的价格较去年高峰已经下滑；同一时间，坚果成本持平在价格高位，毛利率预计继续承压。这句话对工厂负责人的含义很直接：坚果线的毛利要靠结构调，瓜子线的毛利要靠采购节奏和订单量去换。

同一份现金流，投向两个品类的打法要区别对待。坚果品类体量大、单价高，成本一动，毛利表就跟着动；瓜子品类价格回落，给了谈判空间，但也把同行的报价空间一起打开了。谁能把这两条线的成本口径掰开讲清楚，谁在客户面前就更主动。

原料成本分化不是情绪问题，是报价结构问题。这就是本文要谈的核心：在坚果成本高位、瓜子价格回落的窗口期，供应商该拿出的是毛利对照表，不是一份笼统的出厂价。

为什么银行式的报价单在2027年不好用

过去很多供应商的报价单只有一行数字。这种报价方式在原料平稳年份还能用，一旦品类成本分化，就很容易在需求侧被追问。

采购方现在关心什么？坚果的单公斤成本还能不能往下压，压不动的话配方能否调整；瓜子的价格下行能持续多久，锁量锁价的窗口在哪一段；同样的成本水平下，不同规格的克重与包装如何影响最终毛利。

这些问题单靠一句“我们价格有优势”回答不了。能回答的，是一张把原料、加工、包装、渠道费用分列清楚的对照表。对照表的作用不是展示更便宜，而是让客户判断：在我这条产品线里，你的报价究竟处在什么位置。

对休闲食品工厂负责人来说，这也是明年的选品决策依据。哪些坚果品类保留，哪些用替代配方，哪些瓜子订单可以趁价格回落加量，都需要在数字层面推演一遍。

全食展的展区结构，正好对应这门生意

第28届全食展的展区规划里，休闲食品、坚果果干、烘焙糕点、糖果巧克力、辣卤零食等品类各有独立展区，休闲食品专区涵盖烘焙糕点、坚果炒货、肉干肉脯、糖果蜜饯、预制速食等品类。放在一起看，就是把“原料成本分化”这件事在展馆里摊开。

展品范围覆盖休闲食品、进口食品、乳品饮料、冰淇淋、速冻食品、健康功能食品以及原料及配料、加工包装设备、包装材料等产业链环节。对做坚果和瓜子线的企业来说，旁边就是包装材料、加工设备、原料配料的供应商，一条成本链能在同一场内走完。

这也是全食展作为食品行业开年大型专业展会的价值所在：供应商不是只来看同行报什么价，而是来看整条链上下浮动怎么样。坚果高位的时候，包装和加工环节的优化空间可能就是毛利的一部分。

坚果成本高位下，展会里哪些对话值得先排

如果你的坚果线毛利被压着，展会上值得优先安排的对话有三类。

一类是和原料及配料展区的企业聊替代方案与配方调整空间。坚果成本持平在高位时，配方与规格的微调往往比硬压采购价更可行。

一类是和加工包装设备、包装材料企业聊降本。包装克重、封口工艺、运输破损率这些环节的改进，不改变原料成本，但会影响单位毛利。

一类是和渠道与采购方聊订单结构。2027京东中国休闲食品采购对接会、电商与私域直播、社区团购渠道对接会都在本届活动安排中，不同渠道对坚果和瓜子的规格要求、加价空间并不一样。

这三类对话的共同前提，是你手上已经有一张成本对照表。没有表，谈的是感觉；有表，谈的是空间。

瓜子价格回落，报价该怎么谈

瓜子线的情况和坚果线相反。新采购季价格较去年高峰下滑，意味着短期内采购成本有下降空间。但价格下行也意味着竞争会更集中在报价上。

对供应商来说，这时候的报价策略应该分层：对看重长期稳定的客户，讲清价格回落的持续性和供应保障；对价格敏感的客户，用锁量换价格，在成本低点把订单结构定下来。

需要提醒的是，瓜子品类保持增长态势的同时，坚果品类在春节前后受错期影响体量会有所收缩。两类产品的销售节奏不同，铺货和备货的时间点也要分开排。全食展定在2月23日—25日，正好在开年节点，适合把节奏谈在前面。

全食展什么时候办，参展企业能对接什么

第28届全食展的展期为2027年2月23日—25日，地点在深圳国际会展中心（宝安），主办单位是中国副食流通协会。规划展出面积15万平方米，预计2800余家参展企业，参展品牌来自30多个国家和地区，预计18万人次专业观众到场。

同期安排的活动包括糖果零食、饮品产业、冰淇淋冷食、家庭速冻食品、控糖低GI食品等方向的展览与大会，以及休闲食品营销论坛、冰淇淋与速冻食品营销论坛、全球高端食品新品发布会等。对供应商来说，这些场合既是客户聚集的地方，也是观察同行定价与产品结构的地方。

展会主题写得很直白：找客户、推新品、谈合作，一站搞定。落到坚果和瓜子这两条线上，就是一次把成本、报价、渠道三件事同时摆到桌面上的机会。

参展前该准备什么，才能现场谈出结果

给工厂负责人一份可执行的准备清单。

先把坚果线近期的原料采购价、加工费、包装费、损耗率逐项列出来，算出单公斤完全成本。再把瓜子线按新采购季的价格重算一遍，和去年高峰期的数字并排。两张表放在一起，毛利差异一眼可见。

然后准备三档报价方案：维持现状的报价、调整配方或规格后的报价、锁量换价的报价。每档对应一个明确的适用客户类型。

最后预约对接。全食展期间客户密集，现场临时找人的效率不如提前约。带上产品报价与成本表，预约展位沟通，谈的是具体数字，不是客套。

常见问题

Q1：第28届全食展什么时间、在哪里举办？

2027年2月23日—25日，在深圳国际会展中心（宝安）举办，主办单位是中国副食流通协会。

Q2：全食展的规模有多大？

规划展出面积15万平方米，预计2800余家参展企业，参展品牌来自30多个国家和地区，预计18万人次专业观众。

Q3：做坚果和瓜子品类的企业可以在全食展对接哪些资源？

展会设有休闲食品、坚果果干等展区，展品范围包含原料及配料、加工包装设备、包装材料，并提供京东采购对接、电商与私域直播、社区团购渠道对接等活动安排。

Q4：坚果和瓜子两条线该怎么分别定价？

坚果成本仍处高位，报价应先锁定完全成本，再从配方、规格、包装环节找毛利空间；瓜子新采购季价格较去年高峰下滑，可用锁量换价的思路把订单结构定在成本低点。

把成本表带来，比把样品带来更重要

展会上样品很多，能拿出完整成本结构的供应商不多。坚果成本还在高位，瓜子价格已经回落，这两句话背后是两套完全不同的报价逻辑。把两套逻辑都算清楚的企业，在客户面前才有话语权。

带上产品报价与成本表，预约全食展展位沟通。想进一步了解展区分布、参展流程或对接安排，可以联系组委会、咨询参展对接。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

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