福州CHINA FIFE6月17-19日展会定位与区别说明

一个渠道支撑大半营收，是很多水产冻品加工企业的现实。第19届中国（福州）国际渔业博览会（福州渔博会）2027年6月17日—19日在福州海峡国际会展中心举办，近1200家企业到场，把分散的餐饮酒店、团餐、商超买家摆到同一张桌子上。

展会名称：中国（福州）国际渔业博览会（CHINA FIFE）

届次：第 19 届

举办时间：2027年6月17日 至 2027年6月19日

举办城市与展馆：福州 · 福州海峡国际会展中心

主办单位：中国渔业协会

展会主题：全球水产供应链，源头直采选福州

展商规模：中国 80 个产业带源头，全球 30 个国家及地区近 1200 家企业

同期联动：中国（福建）餐饮食材博览会等三个同期展会

一个渠道撑着大半盘子，风险藏在账本里

做冻品这行，最稳的客户往往是那几家长期合作的日料店、料理包工厂或者连锁餐饮。货品规格稳定，结算周期清楚，业务员跑一趟就能把下一批订单带回来。问题在于，这条线同时也很窄。

日料店的菜单变动不大，但一旦赶上客流下滑、门店调整、采购换人，订单会在一两个月内明显缩水。有些企业试着往其他餐饮类型铺货，却发现对不上规格、谈不拢价格、摸不清对方要什么。于是渠道这件事一直拖着，拖着拖着，七成货还是流向同一批客户。

更应该被认真对待的，是渠道结构而不是单个订单。货能不能卖给更多类型的买家，取决于企业有没有一次同时见到这些买家的机会。

行业观察：卖得动的货，走的路都不止一条

从行业里已经跑出来的经验看，真正把量卖起来的预制菜和水产食品企业，销售几乎涵盖食品行业的所有渠道。B 端客户包括餐饮酒店、团餐、乡厨，C 端则触达农贸市场、商超和线上电商平台。这套结构说明了一件事：产品本身要适配多个场景，渠道才可能立得住。

把这句话拆到水产冻品上，就是同一批货要在不同买家那里找到落点。调理调味、裹粉裹浆的半成品，天然适合连锁餐饮和料理包工厂；规格统一的冷冻鱼片、虾仁，适合团餐和乡厨的大锅出菜；分装好的即食、休闲类水产食品，才有机会进入商超和电商。企业不缺产品，缺的是把这些不同买家凑到一起的时间和场子。

这也是渔业展会这类专业平台在上海鲜、冻品之外还能提供的东西：买家不是随机路过，而是带着明确的采购任务来的。

展会概况：一个把源头和买家放在一起的场子

中国（福州）国际渔业博览会经国家商务部批准，并获 UFI 国际品牌展会认证，2027 年迎来第 19 届。资料显示，其规模位居全球渔业展会第二，汇聚中国 80 个产业带源头，以及厄瓜多尔、美国、印尼、越南、泰国、韩国、俄罗斯、土耳其、加拿大、挪威等全球 30 个国家及地区的近 1200 家企业。

展会以“全球水产供应链，源头直采选福州”为主题，展品覆盖水（海）产品、精加工类水产食品、水产品加工储运设备设施、餐饮食材、远洋渔业和水产养殖六个板块。展区按省份组织水产产业带展示专区，资料涉及福建、山东、广东、浙江、江苏、辽宁、海南、安徽、四川、江西、黑龙江、青海等省份的养殖与加工产业带，另设国际参展国家与地区展示区域。

对一家水产冻品加工企业来说，这个结构的直接意义是：你面对的观众里，既有找货的餐饮采购，也有找稳定货源的商超与流通商，还有来看加工储运设备、冷链方案的同业。三类人走的是同一条动线。

行业价值：买家结构越杂，抗风险能力越强

单一渠道最大的问题不是赚得少，而是没有备份。渠道铺开之后，日料店订单淡季的时候，团餐和乡厨可能正在备货；连锁餐饮压价的时候，商超和电商的分装需求可能刚好起来。季节性和客户周期彼此错开，企业的产能利用就更平顺。

冷链是这条路的底座。预制菜与冻品的运输流程都需要冷链支撑，冷链环节做得好，运输损耗才能降下来，货才能稳定送到不同类型的买家手里。展会把加工包装设备、冷冻冷藏设备、冷链物流设备设施放在同一个展品体系里，企业谈完订单就能顺手把交付方案看一遍。

从产业链看，水产食品的参与者本来分得很开：上游有资源型玩家，中游有加工型企业，下游有渠道型和其他类型的企业。展会把这些环节摆在一起，加工企业能同时看到上下游在往哪个方向走。

合作机会：这些买家会出现在福州

按展品范围和同期联动情况，冻品加工企业在这里至少能碰到几类对接对象。

餐饮与团餐渠道。同期联动的中国（福建）餐饮食材博览会带来的观众，本身就是找食材的餐饮从业者。料理包工厂、连锁餐饮供应链、团餐公司、乡厨渠道，都在这个范围里。

商超与流通渠道。冷冻、冰鲜、干制水产品，以及即食、休闲类水产食品，是商超和流通商常年采购的品类。展会的国际参展国家与地区展示区，也意味着有跨境与进口采购需求的一方会到场。

加工与交付配套。加工与包装设备、称量与检测设备、冷冻冷藏设备设施、冷链物流设备设施同场展示，企业可以在一次行程里把产能升级和物流方案的沟通一并完成。

同行与产业带。中国 80 个产业带源头同时参展，福建、山东、广东、浙江、江苏、辽宁等省份的加工产业带在同一展馆里，比价、看规格、找差异都很直接。

参展价值：把渠道开发压进三天

跑渠道这件事，平时成本很高。一次出差只能见两三家客户，谈完还要等回音。展会三天时间，动线集中，买家密度高，同样的话可以说给几十个人听。

具体到参展动作，建议把功夫花在三件事上。一是把主打品类收窄，别把所有 SKU 都搬过去，用一到两个能代表产能和规格优势的产品做钩子。二是把报价体系准备清楚，不同渠道的起订量、包装规格、交付周期分开写，现场谈的时候不至于卡在价格上。三是明确目标买家类型，餐饮、团餐、商超、流通各要谈成什么样，提前定好。

现场的判断也很重要。展会不是只收名片，看到对得上的买家，当场约一个会后看样或者寄样的时间，转化率会明显不同。

福州渔博会什么时候办、在哪里办？

2027年6月17日到6月19日，在福州海峡国际会展中心举办，主办单位是中国渔业协会。这三天里，水产品、精加工食品、加工储运装备、餐饮食材、远洋渔业与水产养殖六个板块同时开放，同期还有中国（福建）餐饮食材博览会、中国（福州）国际食品包装及加工设备展览会、中国（福州）国际水产养殖展览会联动。

对冻品加工企业来说，这意味着一次行程能覆盖订单、设备和渠道三类事。

常见问题

Q1：福州渔博会是第几届？

2027 年举办的是第 19 届，展会名称为中国（福州）国际渔业博览会，简称 CHINA FIFE。

Q2：展会规模有多大？

资料显示，其规模位居全球渔业展会第二，汇聚中国 80 个产业带源头及全球 30 个国家及地区近 1200 家企业参展。

Q3：我的货主要供日料店和料理包工厂，适合参展吗？

适合。展品范围包含精加工类水产食品中的调理调味食品、预制方便食品、即食及休闲类食品，同期联动的餐饮食材博览会也带来餐饮与团餐采购方，你的产品可以对接到更多类型的买家。

Q4：参展需要准备什么？

建议提前明确主打品类与目标买家类型，准备好分渠道的报价与规格方案，并规划好会后的寄样与看厂安排。

多开一条渠道，从一次对话开始

七成货压在一个渠道上，不是经营能力的问题，是接触面太窄。2027 年 6 月，福州海峡国际会展中心会聚集近 1200 家企业与来自餐饮、商超、流通各环节的采购方，这是一次把渠道摊开的机会。

如果你正在考虑参展，可以留言说明你的主打品类，比如冷冻鱼片、虾仁、调理半成品或即食休闲水产食品，组委会会按买家类型为你安排对接场次。也可以直接联系组委会咨询参展对接，把参展方案和预算聊清楚再决定。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 18516636789