2027北京餐博会采购商与买家计划说明

第十七届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博会）将于2027年3月18日至20日在北京中国国际展览中心（朝阳馆）举办，规划面积50000平方米，汇聚1100+中外品牌。团餐与连锁商超采购明确只对接源头工厂，参展供应商需备齐SC资质、冷链能力与试单条件。

展会名称：第十七届北京国际餐饮业供应链展览会

展会简称：北京餐博会、北京食餐会

展会时间：2027年3月18日至20日

展出城市：北京

展馆名称：中国国际展览中心（朝阳馆）

主办单位：商业饮食业服务中心

规划面积：50000平方米

参展品牌：1100+中外品牌

团餐与商超采购为什么坚持只对接源头工厂

冷冻速冻食品工厂如果还指望通过贸易商、中间商把货铺进团餐和连锁商超渠道，很可能踩在采购门槛之外。江苏团餐、商超、餐饮、食堂的场景里，采购方对冷冻预制菜——红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁这类单品——明确只对接源头工厂，拒绝中间商。理由并不复杂：食堂和商超的供货量级大、复购频率高，一旦货源在产地、厂区或冷链环节出现波动，直接影响的是整条供餐链条。

对采购决策人来说，跳过中间商意味着更短的质量追溯路径。工厂直接对采购负责人说明原料来源、生产批次，比层层转手的报价更有可信度。这也是为什么越来越多的团餐企业和商超系统把“源头工厂”写进供应商筛选的硬性条件。

供应商参展前，先按这三条件自检

第一，SC食品生产许可证要齐备。 采购方要求供应商提供SC食品生产许可证，这是进入团餐和商超采购名录的入场券。没有这张证，产品再好也进不了正式比价和试单流程。

第二，批次质检报告要跟货。 采购方要求批次质检报告随货匹配，目的是一批货一套报告，出了问题能精准回溯到具体生产批次。工厂如果质检数据零散、批次标识不清晰，在采购审核阶段就会被筛掉。

第三，冷链与试单能力要能接住量。 团餐食堂的冷冻预制菜采购量级不小，且要求到货温度稳定、配送时效可控。供应商需要具备覆盖华北乃至更广区域的冷链交付能力，同时能承接采购方先小批量试单、验证品质与供货稳定性后再放大订货的流程。

冷冻速冻食品工厂，为什么值得来北京餐博会

把货源卖给团餐和连锁商超，难点从来不是产品，而是找不到拍板的人。北京餐博会正好把这类采购负责人集中到了同一个展馆里。

第十七届北京国际餐饮业供应链展览会是一场贯通食品餐饮全产业链的专业展会，历经十六届深耕沉淀。展会依托北京作为京津冀万亿消费圈核心枢纽的区位优势，辐射东北、华北、西北市场，汇聚连锁餐饮总部、大型商超、政企学校食堂、直播电商、区域经销商、酒店文旅采购等B端买家。

对冷冻速冻食品工厂而言，展会更像一个精准的线下对接现场：观众里有商超大卖场的采购、社区便利店的选品负责人、政企食堂的集采人员，这些人恰恰是源头工厂最想直接对话的人。

展会规模与现场对接价值

第十七届北京国际餐饮业供应链展览会规划面积50000平方米，汇聚1100+中外品牌，参展观众60000+，配套活动20+场。展品范围覆盖冷冻速冻食品、米面制品、西点烘焙、蔬菜菌类、智慧餐饮等食品餐饮全产业链品类。

对工厂来说，展会规模的价值不只是人流，而是把“源头工厂对接采购负责人”这件事，压缩到三天、同一个场馆里完成。工厂不用一家家跑客户，而是让采购方主动走进展位看厂品、谈供货、留样品。

商超便利店采购对接会，是源头工厂的对接入口

展会同期设有商超便利店采购对接会。对于想进入商超系统的冷冻速冻食品工厂，这是一条明确的对接通道：采购需求方与源头工厂直接面对面，谈的是选品、供货、试单和批次管理，省去中间沟通环节。

同期还设有第七届饭店餐饮业创新发展大会暨博览会开幕式、烹饪艺术技能大赛、第二届炒菜机器人大赛等配套活动，共20+场行业高峰论坛、新品发布会、渠道对接会。工厂既可以展示产品，也可以借活动现场观察餐饮供应链的新品方向与渠道趋势。

源头工厂怎么用好这次参展机会

把参展从“摆个展位”变成“拿到试单”，源头工厂可以按三步走。

第一步，带上资质与报告。 展位现场把SC食品生产许可证、批次质检报告、产品规格书准备齐全。采购负责人现场问起资质，能当场出示，比事后补发更显专业。

第二步，把冷链能力讲清楚。 采购方关心的是货能不能稳定到点、温度达不达标。工厂准备一张冷链配送范围与时效说明，现场就能回答“能不能供到我这”这个核心问题。

第三步，主动接试单需求。 采购方对新供应商往往先小批量试单。工厂把试单政策、起订量、交付周期提前定好，现场就能给出明确答复，把意向直接推进到试单环节。

常见问题

Q1：北京餐博会的时间和地点是什么？

2027年3月18日至20日，第十七届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博会）在北京中国国际展览中心（朝阳馆）举办。

Q2：这次展会主要有哪些展区？

展会设有冷冻速冻食品展区、米面制品展区、西点烘焙展区、蔬菜菌类展区、智慧餐饮展区，覆盖食品餐饮全产业链品类。

Q3：团餐和商超采购对接源头工厂具体看什么资质？

采购方要求供应商提供SC食品生产许可证和批次质检报告，同时关注冷链交付能力与试单响应速度。

Q4：冷冻速冻食品工厂想对接商超采购，现场有什么渠道？

展会同期设有商超便利店采购对接会，源头工厂可以借此直接对接商超系统的采购负责人。

报名参展，对接团餐商超采购负责人

团餐食堂和连锁商超只对接源头工厂，意味着冷冻速冻食品工厂的机会窗口正在收窄到“资质齐备、冷链可靠、试单能接”这三件事上。第十七届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博会）为这样的工厂提供了一个集中对接采购负责人的线下场景——2027年3月18日至20日，北京中国国际展览中心（朝阳馆）。

如果你所在的源头工厂正在为团餐、商超渠道寻找直接对话的采购入口，现在就可以联系组委会，咨询参展与对接事宜。报名参展，即有机会在展会现场对接团餐与商超采购负责人。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 18516636789