武汉良之隆食材展参展需要准备什么

良之隆食材展定于 2027 年 3 月 28 日至 31 日在武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心举办，总展览面积 37 万㎡，预计 6200+ 家展商。调理半成品与速冻面点企业要把样品的优势讲成后厨成本，先谈清三件事。

展会核心信息

展会全称：良之隆・2027 第十五届中国食材电商节 & 餐饮食材加工与包装设备展览会

举办时间：2027年3月28日 至 2027年3月31日

展出城市：武汉（湖北）

展馆名称：武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心

主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司

总展览面积：37 万㎡

预计展商与观众：6200+ 家参展企业、48 万人次专业观众

展会概况：这是一个纯 B 端的采购场

良之隆・中国食材电商节始创于 2008 年，历经十六载深耕食餐供应链，是获得 UFI 国际认证的 B2B 餐饮食材专业盛会。本届以“以展造节・餐食界共进大聚会”为核心理念，采用一城双展同步开启的方式：武汉国际博览中心为食材展区，面积 30 万㎡，设二十一大常规展馆，2027 年全新设立饮品馆、小吃馆；武汉客厅中国文化博览中心为机械展区，面积 7 万㎡，聚焦食材加工、包装与餐厨设备。武汉国际博览中心的 C 区整体规模 10 万㎡，7 个大棚环绕布局，设 5 大活动区。

这个展会明确是纯 B 端专业采购展，只面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。对调理半成品和速冻面点企业来说，这一点意味着展馆里走过的人，大多是带着门店名单和采购预算来的连锁餐企代表、经销商和渠道买手，而不是周末来试吃的散客。

展会时间定在 2027 年 3 月 28 日至 3 月 31 日，四天。对供应商而言，前三天的专业观众密度最高，最后一天的议价与补单节奏更明显。把团队排班按这个节奏拆开，比四天用同一套话术更有效。

第一件事：把后厨面积和人工换算成数字

预制菜之所以在 B 端兴起，更多来自成本的倒逼。B 端餐饮使用预制菜的核心诉求，就是尽可能减少后厨面积和人工成本，实现降本增效，餐饮连锁企业尤其如此。

很多半成品企业到展会现场，习惯先讲工艺、讲原料、讲锁鲜技术。这些当然要说，但连锁餐企的采购负责人坐下来，脑子里排的是另一张表：这道菜如果从门店现制改成半成品复热，后厨要腾出多少面积，配备几个人，出餐峰值能不能扛住，培训和换菜的时间成本有多长。

建议在展位上准备一张单页对照表，一侧写门店现制路径，一侧写使用你的产品后的路径，中间列出门店端需要确认的关键项：

• 后厨占用：这道菜在现制流程中占用的操作台、灶位与备餐区，改成复热或简单组合后预计压缩多少

• 人员配置：原来需要几个岗位协作，改后需要几个人、是否还需要专门的大厨岗

• 出餐节拍：高峰时段单份出餐耗时，与门店翻台节奏是否匹配

• 损耗与保鲜：拆包后的存留周期、冷链到场后的解冻与二次存放要求

其中，减少对大厨的依赖、缩减后厨面积是餐饮企业引入预制菜时最常被提到的两个目标。你在对照表里把这两栏写实，采购方就更容易把你从“又一个供应商”挪到“值得算一遍的候选”。

第二件事：把产品对上半成品与速冻面点的展品定位

本届展会展品范围明确包含预制菜/调理半成品，具体方向有宴席预制菜、快手菜、特色半成品、酒店成品菜；同时也包含速冻面点，方向有速冻点心、包子、预制主食。这意味着你的产品不需要借别人的位置站台，展会本身就给了对应的品类场景。

调理半成品可以这样找对应用场景：宴席预制菜和酒店成品菜对的是中高端宴请与宴会配送；快手菜对的是快餐、简餐和外卖档口；特色半成品对的是地方菜系的标准化复制。速冻面点则更直接，早餐、团餐、酒店早餐厅、连锁小吃的复热主食都属于它的落点。

你的品类：宴席预制菜、酒店成品菜
更适合对接的采购场景：宴会酒楼、酒店餐饮部、宴会配送
现场要准备的材料：复热后出品图片、上菜流程说明

你的品类：快手菜、特色半成品
更适合对接的采购场景：快餐简餐、外卖档口、连锁加盟体系
现场要准备的材料：出餐耗时、门店操作步骤卡

你的品类：速冻点心、包子、预制主食
更适合对接的采购场景：早餐、团餐、酒店早餐厅
现场要准备的材料：蒸制与复热参数、冷链到场要求

你的品类：火锅丸滑、烧烤串品
更适合对接的采购场景：火锅烧烤连锁、夜市餐饮
现场要准备的材料：涮烤参数、份量规格

展品范围同时覆盖畜禽肉类、水产食材、火锅烧烤食材、调味品餐料、特色地方食材等，这也意味着你的半成品有机会与上游食材、调味方案在同一座展馆里拼成完整菜单，而不是单独一个单品。

第三件事：把成本对照表带进一对一供需对接

展会同期设有供需一对一对接环节，另有新品发布、产业峰会、直播选品、经销商圈层交流会等活动板块。对供应商来说，一对一对接是最省时间的转化场景：对面坐的是已经过筛选的采购方，谈的是具体门店和具体菜单。

进场前，把这几样东西准备好：

• 一页版成本对照表：门店现制与半成品方案的对比，标清口径，写清假设

• 出餐方案卡：从收货、储存、解冻到复热的完整动作，最好能站着演示一遍

• 样品与复热条件说明：哪些样品需要冷链、哪些可常温陈列、现场复热需要什么设备

• 门店适配清单：适合什么面积的后厨、什么客流结构、什么菜系

坐下来的第一句话，不要问“您有没有兴趣”，而是直接问“您现在这道菜，后厨占几个工位，出餐要几分钟”。采购方回答之后，你的对照表就从一张纸变成了双方共用的讨论工具。

如果你希望对接节奏更准，可以提前联系组委会咨询参展对接，说明你的品类、目标客户类型和希望优先对接的门店规模，让对接安排更有针对性。

良之隆食材展要门票吗？

良之隆食材展为纯 B 端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。作为参展企业，通过组委会完成参展对接后进场；如果你是采购方身份观展，需要按专业观众的方式登记。这条定位对展商的意义在于：展馆里的人大多带着采购需求，而不是来逛的。

参展价值：从单次曝光到全年订单入口

展会定位为 B2B 餐饮食材专业盛会，一城双展贯通食材生产、加工、包装、流通、餐饮应用全产业链。对半成品与速冻面点企业来说，参展的价值可以拆成三层。

第一层是买方密度。本届预计 6200+ 家参展企业、48 万人次专业观众，纯 B 端定位意味着这些观众里集中了连锁餐饮、经销渠道和团餐体系。你在四天里能触达的采购决策人数量，通常超过平时几个月的上门拜访。

第二层是产业链协同。食材展区在武汉国际博览中心，机械展区在武汉客厅中国文化博览中心，加工设备、包装机械、冷链物流、餐厨用品、OEM 贴牌代工服务都在同一个展会体系里。你的半成品如果遇到产能、包装或代工环节的问题，可以顺路把配套方也见一遍。

第三层是服务链路。良之隆会客厅聚合集团八大事业部资源，提供爆品研发、生产落地、冷链交付、供应链金融等综合解决方案，兼顾国内连锁餐饮定制与海外订单匹配。对想从单品供应走向定制供应的企业，这条链路值得在展会期间了解清楚。

常见问题

Q1：展会什么时间、在哪里举办？

2027 年 3 月 28 日至 3 月 31 日，在武汉国际博览中心与武汉客厅中国文化博览中心举办，主办单位为武汉良之隆食材股份有限公司。

Q2：调理半成品和速冻面点属于本届展会的展品范围吗？

属于。展会展品范围明确包含预制菜/调理半成品，以及速冻面点类目，包括速冻点心、包子和预制主食。

Q3：展会是面向普通消费者开放的吗？

不是。展会为纯 B 端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。

Q4：参展前最该准备什么材料？

建议准备成本对照表、出餐方案卡、样品复热条件说明和门店适配清单。采购方最关心的往往是后厨面积占用和人工配置的变化。

现在可以做的事

后厨面积和人工这两项，是连锁餐企反复算的账。你的样品能不能被算进这张账里，取决于你有没有把话讲到成本这一层。2027 年 3 月 28 日至 31 日，武汉国际博览中心与武汉客厅中国文化博览中心，37 万㎡ 的展馆里会有大量带着门店名单来的采购方。

现在就可以联系组委会咨询参展事宜，预约一对一供需对接，把成本对照表带上。纸上多写一行数字，现场就少解释十分钟。

联系方式

• 联系人: 组委会招商蔡经理

• 联系电话: 15551822227