2027武汉良之隆食材展现场服务信息汇总

一句话结论：火锅丸滑、烧烤串品、火锅底料三条产品线，对应的后厨场景、采购决策人和对接节奏都不一样。良之隆食材展将于2027年3月28日至31日在武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心举办，总展览面积37万㎡。报清主营品类，招商方才好把你安排到对的馆区和买家场次。

展会时间：2027年3月28日至3月31日

城市与展馆：武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心

展会全称：良之隆・2027 第十五届中国食材电商节 & 餐饮食材加工与包装设备展览会

主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司

总展览面积：37万㎡，其中国博食材展区30万㎡、武汉客厅机械展区7万㎡

预计规模：参展企业6200+家，专业观众48万人次

展会定位：纯B端专业采购展，不接待普通消费者零售

先看清一件事：火锅烧烤食材不是一个大类，是三个生意

很多供应商在报名表上填“火锅烧烤食材”，然后等着被安排。问题在于，这六个字底下藏着完全不同的经营逻辑。

丸滑类产品走的是标准化复购，客户要的是稳定出品、稳定克重、稳定供货节奏；烧烤串品走的是场景化组合，客户关心的是串型、腌制方案和烤制后的出品表现；火锅底料走的是味型定制，客户要的是能对应门店客单价和区域口味的配方调整能力。

这三条线对应的采购决策人也不一样。火锅连锁的研发和采购往往一起看货，烧烤类门店更看重出品效率和人工成本，底料则常常要经过试锅、比味、小批量验证。展位上如果只用一套物料讲全部产品，来的人多，留下来谈的人少。

行业内也有参照。以社区零售为主的火锅烧烤食材供应链，比如锅圈食汇，ToC属性更重，适合社区零售场景；而面向专业餐饮后厨的深度定制支持，需要供应链方具备另一种能力结构。这个差异提醒供应商一件事：采购方是按业态选型的，你也要按业态讲清自己适配谁。

良之隆食材展概况：为什么它适合做业态分层

良之隆・中国食材电商节始创于2008年，深耕食餐供应链十六载，获得UFI国际认证，定位是国内B2B餐饮食材专业盛会。2027年第十五届展会以“以展造节・餐食界共进大聚会”为核心理念，一城双展同步开启。

展品范围里，火锅烧烤食材被单独列出：火锅丸滑、毛肚黄喉、烧烤串品、涮品食材。同场还有冷冻肉禽、水产食材、速冻面点、调味品餐料等相邻品类。这意味着你的买家不一定只在火锅烧烤展区出现——一家连锁餐饮的采购，可能今天在丸滑区比样，明天去底料区试味。

展会规模上，本届总展览面积37万㎡，其中国博（武汉国际博览中心）食材展区30万㎡，武汉客厅机械展区7万㎡；预计参展企业6200+家，专业观众48万人次。国博设二十一大常规展馆，2027年全新增设饮品馆、小吃馆；C区整体规模10万㎡，7个大棚环绕布局并打造樱花长廊特色场景，设置5大活动区。

对火锅烧烤食材供应商来说，这套布局的实际意义是：买家在同一个展馆群里完成多品类比选，你只要在自己的业态语境里讲清楚适配，就有机会进入他们的整店采购清单，而不只是被当成一个补位单品。

展会时间与节奏：四天怎么用在刀刃上

2027年3月28日至3月31日，四天展期。良之隆食材展的时间安排，对供应商的准备工作提出了一个具体要求：样要提前定，话要提前练。

丸滑类供应商通常需要准备不同规格的样品和稳定的冷链展示条件；串品类要准备成串成品和烤制演示的方案；底料类则要准备多味型小样和试味流程。这些东西在现场临时凑，基本谈不成事。

展会同期设七大节庆板块约360场活动，包括产业峰会、新品发布、供需一对一对接、直播选品、中餐出海论坛、经销商圈层交流会等。对供应商而言，供需一对一对接和经销商圈层交流是比较直接的两类场景，前者适合带明确合作意向的客户，后者适合拓展区域经销网络。

四天里，建议把第一天留给既有客户和预约客户，中间两天集中接新客与参加对接场次，最后一天处理样品和留下明确跟进清单。这不是硬性规定，而是一种让现场效率不浪费的安排方式。

参展价值：把“我有什么”换成“我适配谁”

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参展价值这件事，说得太大会空。落到火锅烧烤食材这个品类上，可以拆成三层。

第一层是买家结构。48万人次专业观众、纯B端定位，意味着现场几乎没有散客干扰，来的人大概率带着采购任务。对丸滑、串品、底料这类需要试吃试用才能判断的产品，这是比线上询盘更有效的场景。

第二层是全链路服务。良之隆会客厅聚合集团八大事业部资源，提供爆品研发、生产落地、冷链交付、供应链金融综合解决方案，兼顾国内连锁餐饮定制与海外订单匹配。对食材供应商来说，这意味着现场谈的不只是买卖，还有代工、包装、冷链和资金周转的可能。

第三层是业态匹配。展区按品类划分，买家按需求流动。你把展位内容做成“丸滑适配什么门店模型”“串品怎么解决后厨人效”“底料怎么对应区域口味”，谈起来就有落点。

丸滑、串品、底料：三条线的展位讲法

丸滑供应商：核心是稳定与复购。讲克重、讲出品一致性、讲冷链频次、讲能否配合连锁门店的标准化菜单。买家最想确认的是“换了你之后，出品会不会掉”。

烧烤串品供应商：核心是效率与场景。讲串型的适配性、讲腌制方案、讲后厨备货与出餐节奏。烧烤门店的采购常常同时算人工账和损耗账，能不能减少穿串环节，是很有说服力的点。

火锅底料供应商：核心是味型与定制。讲配方可调范围、讲小批量试产能力、讲区域口味的对应方案。底料的决策周期通常更长，现场目标应该是拿到试味机会，而不是当场签单。

三条线共同的错误是：把所有产品塞进一个展位，用同一套话术对所有人讲。买家听三句就知道你懂不懂他的后厨。

良之隆食材展怎么报名参展？

先明确主营品类：火锅丸滑、烧烤串品、火锅底料，或者几类兼有。然后说明目标客户类型——是连锁餐饮总部、区域经销商，还是社区零售渠道。组委会据此匹配对应的馆区位置和买家对接场次。

需要准备的资料通常包括企业基本信息、主营品类清单、可供试样的产品规格、合作模式意向。信息越具体，现场对接越精准。这一环节不涉及名额承诺，也不涉及价格承诺，本质是把供需两端的画像对齐。

常见问题

Q1：良之隆食材展是什么时间、在哪里办？

2027年3月28日至3月31日，在武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心举办，主办单位为武汉良之隆食材股份有限公司。

Q2：这个展对普通消费者开放吗？

不开放。展会为纯B端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。

Q3：火锅烧烤食材在展品范围里包含哪些？

资料列明包括火锅丸滑、毛肚黄喉、烧烤串品、涮品食材。同场还有冷冻肉禽、水产食材、速冻面点、调味品餐料等相邻品类可供横向比选。

Q4：丸滑供应商和底料供应商的参展准备一样吗？

不一样。丸滑更重出品稳定与复购节奏，需要备好不同规格样品与冷链展示方案；底料更重味型定制，需要准备多味型小样和试味流程，现场目标通常是争取试味机会。

Q5：展会现场的买家对接活动有哪些？

同期设七大节庆板块约360场活动，包含产业峰会、新品发布、供需一对一对接、直播选品、中餐出海论坛、经销商圈层交流会等。

报上品类，让对接从一开始就对齐

火锅烧烤食材的生意，本质是后厨适配的生意。丸滑讲稳定，串品讲效率，底料讲味型，三条线的买家不会用同一套标准看你。

如果你已经在做火锅烧烤食材，下一步可以做的很简单：把主营品类、目标客户类型和能提供的试样规格整理清楚，联系组委会咨询参展对接，由招商方匹配对应馆区与买家场次。位置和场次按业态来配，谈起来才有效率。

联系方式

• 联系人: 组委会招商蔡经理

• 联系电话: 15551822227