2027天津国际火锅产业博览会主办方与展会信息说明

2027天津国际火锅产业博览会定于2027年4月22日至24日在国家会展中心（天津）举办，预计800余家企业参展，食材商可走展位、对接会、加盟商三条路。

展会名称：2027天津国际火锅产业博览会

展会时间：2027年4月22日至24日

展出城市：天津

展馆名称：国家会展中心（天津）

主办单位：天津市商业联合会、天津市消费流通促进会、高登会展集团

承办单位：中展建泓会展（上海）有限公司

展会主题：鲜链北方·锅聚津门

预计规模：800余家产业链企业、20000人次专业观众

货好却没渠道，卡住的往往不是产品

底料炒了十几年，样品寄出去一摞，回音多半是“再看看”。问题常常不在配方，而在采购方的视野里没有你。北方火锅连锁的门店在扩张，采购总监手里那份供应商名单却常年不动，新品牌想挤进去，缺的不是产品力，是一次能被看见、被比价、被当面问清楚的场合。

食材生意的北方渠道，本质是三件事：谁认识你、谁验证你、谁愿意替你压一批库存。展会恰好把这三件事压缩进三天。2027天津国际火锅产业博览会设四大展区，其中火锅食材与供应链展区直接对应牛羊肉及水产、底料调味品、预制菜速冻食材、特色涮品、火锅饮品甜品这些品类，来的人不是逛展的普通观众，而是带着采购清单找货的人。

第一条路：把展位当成北方市场的入口

展位是三条路里最直接的一条。国际标准展位3m×3m，国内企业16800元人民币／展期，含三面白色壁板、中英文楣牌、咨询桌一张、折椅二张、地毯满铺、展位照明和220V电源插座一个。如果产品线多、需要自己搭场景，室内光地国内企业1600元人民币／平方米，最少36平方米起租，光地只提供空间，展架、展具、地毯、电源要自备。

判断自己该不该走这条路，看三个问题：产品有没有稳定的供货能力，能不能在三天里持续出样，接待的人能不能当场回答起订量、账期和到货周期。展位上最怕的不是没人来，是来了问一句“你们能供多大量”，回答含糊。把报价单、检测报告、供货周期表提前印好，比多做一块背景板有用。

第二条路：进采购对接会，直接面对决策人

展会设置的同期活动里，火锅供应链精准采购对接会是冲着成交效率去的。主办方定向邀约的观众包括火锅连锁品牌创始人、采购总监、供应链负责人、门店研发管理人员，以及大型冻品批发市场经销商、区域食材代理商、商超及电商平台采购负责人。这些人平时靠中间人递名片，在对接会上是坐下来谈规格、谈价格、谈试供。

想在这条路上有收获，准备方式要换。不要带一整本产品册，带三到五个能立刻试供的单品，每个单品配一张卡：规格、克重、保质期、起订量、建议烹饪场景。采购方判断一个底料或涮品要不要试，通常就在几分钟里。

第三条路：借加盟商和区域代理铺开经销网络

品牌加盟投资对接会带来的是另一类人：具备多店运营能力的职业加盟商与区域代理商。他们关心的是开一家店要投多少、供应链稳不稳、总部能不能持续供货。对食材商来说，这类观众是天然的经销节点——一个区域代理手里可能连着十几家门店，一家门店的锅底和涮品消耗是持续的。

走这条路的关键是把“散客供应”改成“渠道供应”。能不能给小批量、多频次的订单，能不能配合区域仓，能不能做定制规格，这些决定代理商愿不愿意接你的货。北方渠道的铺开，很多时候不是一家一家门店谈下来的，而是找到几个愿意压货、愿意跑店的人。

天津火锅展什么时候办，食材商该看哪几个展区？

2027天津国际火锅产业博览会的展期为2027年4月22日至24日，地点在国家会展中心（天津），预计汇聚800余家产业链企业、吸引20000人次专业观众到场参观采购。展会设四大展区：火锅品牌连锁展区、火锅食材与供应链展区、火锅设备与数字化展区、火锅配套与服务展区。

食材与底料生产商重点看两个区。火锅食材与供应链展区是主战场，牛羊肉及水产、底料调味品、预制菜速冻食材、特色涮品、饮品甜品都在这里；火锅设备与数字化展区里有冷链物流、智能厨房、连锁SaaS，做供应链服务的企业可以往这边靠。展区划分本身就是一张采购地图，报展位前先想清楚，你希望哪类人走到你面前。

参展价值：天津的火锅消费基础和冷链条件

天津是京津冀协同发展核心城市，也是国际消费中心城市，火锅消费基础可以从几个具体数字看出来：呷哺呷哺天津佛罗伦萨门店单日翻台率高达10.8翻，永辉超市天津门店火锅核心品类年销售额突破3亿元，呷哺呷哺已投资5000万元在天津布局华北供应链。这些数字说明的不是热闹，是采购决策确实在这座城市发生。

冷链是另一层条件。2017—2022年，食品冷链物流市场规模CAGR达14.03%，冷藏车保有量CAGR达22.10%，冷链设施逐步完善，食材销售半径随之扩大，这为北方铺货提供了现实的物流基础。过去只能在本地卖三天的鲜品，现在有条件进入更远的门店。

行业本身也在变。2025年全国火锅市场规模达6390亿元，同比增长3.5%，火锅门店总数从约45.2万家降至约43.7万家，存量竞争之下，连锁品牌更愿意为稳定的产品和稳定的供货付钱。展会定位与重庆火锅博览会形成“南重庆、北天津”的双极格局，目标是把京津冀火锅品牌与食材产地直接对上。

参展前要准备的六件事

• 明确目标：是找连锁采购、找区域代理，还是找加盟商，三条路带的资料不一样。

• 定展位形式：单品试供走标准展位，需要现场烹饪或陈列整套产品线再考虑光地。

• 备齐资质：生产许可、检测报告、产品标签，采购方第一轮就会要。

• 准备试供方案：小批量起订、样品周期、区域仓配合方式，写成一张纸。

• 排好现场人手：至少一人负责产品讲解，一人负责价格与合同口径。

• 展后跟进表：现场留的每张名片标注意向等级，三天内完成第一轮回访。

哪些品类的食材商更适合来天津火锅产业博览会

牛羊肉及水产是第一类，标准化程度高、复购稳定，采购方看的是部位、规格和稳定供货。底料调味品是第二类，川渝麻辣、云贵酸汤、铜锅涮肉各有对应客群，天津本地的铜锅涮肉文化给了清汤与麻酱类底料一个具体的应用场景。预制菜速冻食材、特色涮品、饮品甜品属于第三类，靠差异化和上新速度拿单。

做冷链物流、智能厨房、连锁SaaS的企业同样有位置，火锅设备与数字化展区就是为这类供给准备的。判断标准很简单：你的产品能不能被一家连锁火锅店反复采购，或者能不能被一个区域代理长期压货。答案是肯定的，就值得来天津火锅展走一趟。

常见问题

Q1：2027天津国际火锅产业博览会在什么时间、什么地点举办？

展期为2027年4月22日至24日，举办地点是国家会展中心（天津），展出城市为天津。

Q2：食材商应该报哪个展区？

底料调味品、牛羊肉及水产、预制菜速冻食材、特色涮品、饮品甜品归入火锅食材与供应链展区；冷链物流、智能厨房、数字化点餐系统归入火锅设备与数字化展区。

Q3：参展费用怎么算？

国际标准展位3m×3m为16800元人民币／展期，含壁板、楣牌、咨询桌、折椅、地毯、照明和电源插座；室内光地1600元人民币／平方米，最少36平方米起租，不含展架展具。

Q4：展会有没有采购对接类的活动？

有，展会设置的同期活动包括火锅供应链精准采购对接会和品牌加盟投资对接会，另有中国火锅产业创新发展大会、京津冀火锅产业协同发展论坛、火锅品牌数字化运营公开课等活动。

Q5：现在适合开始准备参展吗？

展期在2027年4月，产品打样、资质整理、试供方案和现场人手都需要提前排。想清楚走展位、对接会还是加盟商这条路，再定展位形式和面积，效率会高很多。

如果你的产品已经能稳定供货，缺的只是北方渠道的入口，可以先联系组委会咨询参展对接，说明品类与目标客户类型，由招商对接人员给出展区与展位形式的建议。三条路不必都走，选一条走通，比在门口观望更接近订单。

更新时间：2026-11-12

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