2027第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会

第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会将于2027年3月28日至31日在武汉客厅·中国文化博览中心举办，规划展览面积7万平方米，预计吸引近15000名高质量采购商到场。在预制菜市场规模达4196亿元的背景下，展会为央厨与餐饮食材企业提供集中比较产线方案的采购入口。

展会核心信息

展会名称：2027第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会

展会时间：2027年3月28日至31日

展出城市：湖北武汉

展馆地点：武汉客厅·中国文化博览中心

主办单位：良之隆集团

规划展览面积：7万平方米

预计采购商：近15000名

展品范围：餐饮食材加工设备、包装设备、包材及轻型食材加工设备

市场在增长，产线要不要跟着升级

预付款菜品类仍在快速爬坡。根据艾.媒咨询数据，2022年中国预制菜市场规模已达4196亿元，同比增速21.31%，预计2022至2025年复合增速达29.25%。餐饮端是最大需求来源，超过85%的预制菜产品销售至B端，中央厨房和食材加工企业正是这条链路上的核心采购方。

市场扩容意味着加工与包装环节必须跟上效率。当前行业整体的智能化装备研发水平仍偏低，加工生产线自动化率不超过60%，不少环节仍依赖人工作业。对央厨和餐饮食材厂而言，这既是产能瓶颈，也是选型窗口——在需求上行阶段把产线规划到位，比事后补产能更划算。

产线选型为什么值得跑一趟武汉

采购决策最难的不是对比参数，而是把不同厂商的方案放在同一场景里比较。市场上有大量同类设备，但每家厂商对央厨加工、食材包装的工艺理解并不一致。集中看展能节省逐家询价的时间成本。

2027第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会正是这样一个集中选型入口。展会展品以餐饮食材加工与包装设备为核心，涵盖餐饮加工设备、包装设备、包材及轻型食材加工设备等品类，并配套展出包装制品与包装材料。买家可以在同一展馆内横向比较多家厂商的产线方案，结合自身品类需求做适配判断。

一城双展，采购对接更集中

本届展会与第十五届中国食材电商节同期同城举办，构成一城双展格局。机械展与食材展联动，意味着采购方既能看设备，也能对接上游食材供应商，缩短从设备选型到原料采购的决策链条。

整个双展联动的整体规划面积达37万平方米，预计参展商超过6200家，展品超过10万件，专业观众达48万人次，现场预签单金额155亿元（预估）。对采购决策人来说，密度本身就是效率——需求集中、厂商集中、洽谈机会集中。

展会时间与观展要点

展期从2027年3月28日持续到3月31日，共四天。展馆设在武汉客厅·中国文化博览中心，展区涵盖餐饮食材加工与包装设备馆、包材及轻型食材加工设备馆等。组委会同步优化了机械展区与食材展区、展馆及酒店之间的交通摆渡服务，方便买家在不同展区间高效走动。

建议采购方按自己的品类需求提前规划观展路线：先逛包材及轻型食材加工设备馆（面积逾2万平米），再根据产线缺口重点考察餐饮加工设备与包装设备展区。这样既有整体视野，又能针对性地完成比对。

现场比较方案，厂里才能少踩坑

设备采购最怕的是交付后才发现工艺不匹配。现场看样机、当面问工况、让厂商针对你的食材品类给出建议，比看产品册要扎实得多。展会现场设置了高峰论坛、学术研讨、供需对接、新品发布等配套活动，采购方可以在对接环节直接抛出需求，这类面对面沟通对产线适配判断很关键。

2027年主办方将重点支持展商举办超过240场市场活动，意味着现场除了静态展示，还有大量可参与的交流场合。对央厨和餐饮食材厂的采购团队而言，这是把选型问题一次性摊开的好机会。

常见问题

Q1：展会在什么时间和地点举办？

第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会于2027年3月28日至31日在武汉客厅·中国文化博览中心举办，展出城市为湖北武汉。

Q2：展会主要展出哪些设备？

展品以餐饮食材加工与包装设备为核心，涵盖餐饮加工设备、包装设备、包材及轻型食材加工设备等品类，并配套展出包装制品与包装材料。

Q3：展会规模有多大？

展会规划展览面积7万平方米，其中包材及轻型食材加工设备馆面积逾2万平米，预计吸引近15000名高质量采购商到场。

Q4：展会和食材电商节是什么关系？

本届展会与第十五届中国食材电商节同期同城举办，构成一城双展格局，双展联动的整体规划面积达37万平方米。

把选型题带到现场去解

4196亿的市场规模不是停留在报告里的数字，它对应的是央厨和餐饮食材厂必须回答的一道题：产线怎么配，才能在增长窗口期接得住订单？答案很难靠电话或资料册敲定，更适合在多厂商同场展示的环境里比较出来。

预约到会采购对接，现场比较多厂商的产线方案，是降低决策风险的一条稳妥路径。欢迎联系组委会咨询参展对接，带着您的品类需求和产能规划，到武汉客厅把这道选型题当面解开。