2024年中国预制菜产业大会(8月8日-10日举办)
2024-06-24 发布作者:采惠网
各有关单位:
随着生活方式的转变和人民群众生活水平的不断提高,我国预制菜产业进入一个高速发展阶段,并呈现出广阔的市场发展前景。但制约行业持续健康发展的瓶颈依然存在,预制菜产品的健康性、安全性及还原性仍是影响广大消费者放心消费的桎梏。为此,由中国烹饪协会预制菜专业委员会指导,中国食品报社预制食品质量评价中心拟于近期开展首届中国“健康预制食品(菜)”质量评价活动。具体事项通知如下:
一、指导思想
依据科学评价标准体系,开展规范、严谨的评价认定活动,推出健康预制食品(菜)产品、品牌、企业,满足人民群众健康消费、放心消费需求,推动预制菜产业持续健康发展。
二、评价认定条件
1、健康预制食品(菜)评价内容:包括品质指标、食品安全指标、营养指标、健康性控制指标(油、盐、糖、反式脂肪酸等)、添加剂控制指标、清洁标签等方面。
2、健康预制食品(菜)产品:经检验检测、分析评价,符合《健康预制食品(菜)评价标准体系》要求,并通过专家委员会评价认定。该标准体系依据GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》《中国居民膳食指南(2022)》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、T/CNSS 001《预包装食品“健康选择”标识规范》的基本要求和预制菜产业实际,并经专家审定通过。有关检测结果仅供本评价使用,对外不公开。对产品品质优良、特色突出的,可认定为“特色健康预制食品(菜)”。
3、健康预制食品(菜)品牌:企业有2个以上产品被认定为“健康预制食品(菜)”,且占该企业预制菜品种量的50%以上。企业属规模以上食品企业,品牌有一定区域影响力。
4、健康预制食品(菜)TOP100企业:被认定为健康预制食品(菜)品牌,企业年销售收入2亿元以上、其中预制菜类产品销售收入5000万元以上。品牌有较强的区域影响力,企业在行业有较高知名度。
5、被评价认定的TOP100企业董事长或总经理、创始人,授予中国健康预制食品(菜)行业优秀企业家。
三、评价认定程序
1、报名、初选、样品征集(2024年3月1日—7月15日):应在产品规定储运条件下寄(送)达样品,到达时间应在产品临保期前。每个申报品种提交样品数量不低于10个独立包装。
2、检测、评价(2024年7月16日—7月26日):依据评价标准体系,结合产品特征开展相关指标检验检测。由国内营养学、食品安全、食品加工、餐饮等领域知名专家组成专家评审委员会,开展评价认定工作。
3、公告公示(2024年8月1日—8月7日):在相关媒体上向社会公告公示认定结果。
四、相关事项
1、宣传推广:对评定的“健康预制食品(菜)”优秀企业、优秀产品、品牌、优秀企业家,通过专业平台、行业组织、媒体等以多种形式进行宣传推广,引导健康消费、放心消费。
展位预定:郭丽17321018769(微信同号)