第28届全球高端食品展览会（全食展）深圳国际会展中心（宝安）附近出行信息整理

第28届全食展将于2027年2月23—25日在深圳国际会展中心（宝安）举办，2800+家展商联合发布2万余款年度新品。零食连锁与商超采购面对这批新品，先把价格带、复购周期和渠道适配分好层，再决定哪些值得谈，现场就不会被低报价牵着走。

核心信息

展会名称：第28届全球高端食品展览会（全食展）

展会时间：2027年2月23日—25日

城市与展馆：深圳国际会展中心（宝安）

主办单位：中国副食流通协会

规划展出面积：15万平方米

参展企业：2,800+家

专业观众：预计18万人次

年度新品：2万余款

为什么“上新快、爆款短”正在改写采购的工作节奏

量贩零食靠价格低、品种多、上新快快速扩张，行业里对这一点已有共识。落到采购身上，货架更新节奏被压缩，一个单品从进场到决定去留的时间窗口变短，试销判断只能往前挪。

过去采购的常规做法是看年度合同、看成熟单品返单、看供应商给的政策。现在门店端更在意“这周有什么新的”，消费者注意力周期缩短，只守老品，门店的话题度会一点点掉。上新快，选品会就得从一年几次变成接近常态；爆款短，就不能把资源全押在单一爆款上，手上要备一个能持续轮换的池子。

新品落地的瓶颈在对接效率。从“看到新品”到“上架试销”这中间，沟通、打样、价格确认、包装规格适配，每一步都慢。展会这类集中对接场景，把原来分散几周的沟通压到几天里完成。

第一步：按价格带把新品分三档

2万余款新品摆在面前，一视同仁地看最费时间。第一刀切在价格带上。

高性价比带：对应量贩零食店的主力区间。看的是价格带内的规格组合和供货稳定性，同类里能不能保持清晰的价格定位，比谁更便宜没那么重要。

主流零售带：对应商超与连锁便利的常规货架。看包装适不适合陈列，单包规格对不对得上客单，利润空间撑不撑得起促销。

高端尝鲜带：进口食品、健康功能食品、GELATO、冷冻甜品这些展区里的品。不靠铺量，承担的是门店形象和话题，能不能把差异说清楚就够判断了。

价格带分清楚，看样品时心里有底，报价单一来也乱不了节奏。

第二步：用复购周期判断哪些值得试销

新品多，不代表都能上架。第二刀切在复购周期上。

短周期产品，糖果、坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点都算，试销周期压得紧一些，两到三周门店数据就能看出苗头，适合小批量多批次地试。

中周期产品，速冻休闲食品、速冻烘焙、冰淇淋这些，受季节和冷链条件影响，试销要结合门店实际的陈列和库存能力，首周销量说明不了全部。

长周期产品，礼盒、进口食品、部分乳品饮料，适合围绕节庆和特定场景做阶段性铺货，看场景匹配度，日常动销的参考价值有限。

复购周期写进选品表，现场就能定“这个品留多少试销位”，省掉回来再开一轮会的时间。

第三步：现场对接要问清四个问题

现场时间有限，2800+家展商走不完，带着问题进去比带着空表格进去有效。

这个新品是年度主推还是补充款？主推款通常有配套的推广节奏，补充款更靠渠道自己的运营。

最小起订量和试销装规格是多少？这决定你能不能小步试水。

区域内的供货与价格政策怎么安排？同一城市多个渠道的冲突谁来处理，直接影响后续动销。

包装与规格能不能按门店需求调整？零食连锁和商超的陈列逻辑不同，可调整空间大的供应商，后面省不少沟通成本。

四个问题问下来，一份选品清单大致就有了分层。

全食展能提供什么样的对接场景

本届全食展规划展出面积15万平方米，参展企业2,800+家，品牌来自30多个国家和地区。展区按主题分区：冰淇淋、速冻食品、GELATO、速冻烘焙、冷冻甜品与食品包装在一块；健康功能食品、乳品饮料、低GI食品、休闲食品、进口食品在一块；休闲食品、潮流食品、坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点、糖果巧克力在一块。采购按自己的品类清单规划路线，走一圈下来不用全场乱转。

展会定位是“找客户、推新品、谈合作，一站搞定”，展示、采购对接、新品发布和论坛放在一起。同期活动有2027京东中国休闲食品采购对接会、2027全球高端食品新品发布会、2027中国休闲食品营销论坛、2027第三届中国控糖低GI食品大会、2027中国冰淇淋与速冻食品营销论坛等，另有电商、私域直播、社区团购渠道对接会。采购逛这些场次，能顺手补齐“哪些品类在起量”。

观众结构覆盖各类食品经销商，批发市场、超市、连锁店、商场采购商，零食连锁采购商，水果与礼盒渠道采购商，食品进出口商，电商及直播、社区团购、私域等新零售渠道，还有团购与餐饮渠道采购商。不同渠道的人聚在同一个馆里，同一款新品在不同渠道怎么定价、怎么陈列，走几步就能对比。

展会时间为什么放在2月

本届全食展定在2027年2月23—25日，踩的是食品行业的开年档期。采购在这个时间点看到年度新品集中亮相，正好接上开年的订货与铺货节奏；品牌这边，抢的也是开年新品发布和渠道订货的窗口。采购2月把初步筛选做完，后面的试销和返单就有完整的年度周期可用。

观众入口设在南登录大厅，邻近地铁12号线、20号线国展站出入口，采购团队多人同行，进出场馆的路线安排也顺。

全食展要门票吗，怎么预约参展对接？

全食展面向专业观众开放，采购与渠道方可以通过组委会的观众登记渠道提前办理入场，具体流程与要求以组委会发布为准。参展企业以展商身份报名，展位和对接安排由组委会统一协调。

提前登记，到场前就能拿到展区分布与活动场次信息，选品表先填一半，现场只做确认和比对。多人同行的采购团队，按品类分工各走一条展区路线，回来再合并清单，效率更高。

采购的选品表可以这样收尾

走到这一步，选品表上该有三类标记：可以现场谈试销的、需要回店评估陈列的、暂时只做记录的。三类分开记，2万余款新品就不会看成一团。

另外留一份“备选池”。爆款周期短，这轮没选上的品，下一轮可能就合适了，备选池能让下一季上新不从零开始。

参展企业如何把新品对上采购的判断标准

准备参展的食品饮料品牌，采购的筛选逻辑可以提前摆在展位上。价格带定位写清楚，最小起订量和试销装规格准备好，区域供货政策说明白，可调整的包装规格列出来，采购在你展位前停留的时间会明显变长。

全食展的展商来自休闲食品、进口食品、速冻食品、冰淇淋、GELATO、冷冻甜品、无糖食品、低GI食品及功能食品等细分领域，各细分领域头部品牌将联合发布2027年度新品。新品发布专场是采购集中看年度主推款的地方，提前确认自己在哪个场次、以什么形式亮相，比现场临时介绍有效。

希望在开年档期把新品推到零食连锁与商超采购面前，现在就可以联系组委会咨询参展对接，确认展区位置与新品发布安排。

常见问题

Q1：第28届全食展什么时候、在哪里举办？

2027年2月23日至25日，在深圳国际会展中心（宝安）举办，主办单位是中国副食流通协会。

Q2：本届全食展的规模有多大？

规划展出面积15万平方米，参展企业2,800+家，预计专业观众18万人次，品牌来自30多个国家和地区。

Q3：采购能在现场看到多少新品？

各细分领域头部品牌将联合发布2万余款2027年度新品，覆盖休闲食品、进口食品、速冻食品、冰淇淋、乳品饮料、无糖及低GI食品等品类。

Q4：零食连锁采购应该重点看哪些展区？

休闲食品、潮流食品、坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点、糖果巧克力展区，以及健康功能食品、乳品饮料、低GI食品、进口食品展区，都可以按价格带和复购周期逐一比对。

Q5：想去现场看新品，需要提前做什么？

建议先按价格带与复购周期列出选品表，再通过组委会完成观众登记，并提前确认新品发布专场与采购对接会的场次安排。

需要新品发布专场时间表的采购，可以在留言中说明所属渠道与关注品类，组委会会按场次安排对接；希望把年度新品对接到零食连锁与商超渠道的品牌，也欢迎联系组委会咨询参展对接。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 18516636789