武汉良之隆食材展2027展会介绍与背景资料

餐饮端原材料成本居高不下，降本增效的压力正在往加工与包装环节转移。2027年3月28日至31日，良之隆・中国食材电商节在武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心举办，总展览面积37万㎡，其中武汉客厅机械展区7万㎡。

展会全称：良之隆・2027 第十五届中国食材电商节 & 餐饮食材加工与包装设备展览会

举办时间：2027年3月28日至3月31日

举办城市：武汉

展馆：武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心

主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司

总展览面积：37万㎡

机械展区面积：7万㎡（武汉客厅中国文化博览中心）

预计规模：6200+ 家参展企业、48万人次专业观众

成本压力先落到哪一环

中国餐饮市场规模庞大，行业原材料成本居高不下，餐饮业降本增效需求强烈。这句话放在设备商的语境里，指向很明确：当食材采购价格难以压缩，餐饮企业和食材加工厂会转向另一个变量——单位产出的加工效率。

连锁餐饮和外卖的发展推动了预制菜行业走向成熟，B 端使用预制菜的核心诉求，是尽可能减少后厨面积和人工成本。这两项都靠设备兑现：切配、腌制、成型、速冻、复热、分装、封口、贴标、装箱，每一道工序背后都是一台或一组机器。餐饮端要压缩的是后厨，加工端要压缩的是产线节拍，设备商的机会就藏在这些具体工序里。

设备厂容易被问住的地方，往往不是技术参数，而是产线对位。客户说的是“我们这条线一天要出多少份”，设备商回答的是“我们这台机器功率多少”。中间缺一层翻译。展会现场正是补这层翻译的地方：把客户模糊的产能诉求，落到具体的工序和机型上。

行业趋势：设备采购正在跟着产能走

过去设备采购常按品类下单——做水产的买水产设备，做面点的买面点设备。现在越来越多采购方按产线环节下单：前半段是前处理，中间是成型与熟化，后半段是冷却、包装与冷链衔接。这种变化对设备商是好事，因为按环节排布的展区，等于替你把客户按需求分好了组。

良之隆・中国食材电商节以“以展造节・餐食界共进大聚会”为核心理念，采用一城双展布局，贯通食材生产、加工、包装、流通、餐饮应用全产业链。武汉客厅中国文化博览中心承担机械展区，聚焦食材加工、包装与餐厨设备，7万㎡的空间按展品环节分布，而不是把设备商混在食材展位里。

对设备商来说，这种排布带来的直接差别是：走到你展位前的人，多数已经在思考自己的产线要怎么改，而不是只是想看看热闹。

展区按产能排布，设备商怎么对上位置

机械展区的展品范围覆盖食材加工设备、烹饪设备、食品包装机械、包装耗材、冷链物流、餐厨用品以及 OEM 贴牌代工服务。可以按下面几步判断自己的展位该放在哪一段。

第一步，确认自己的设备属于哪一段产线。前处理段包括清洗、切割、解冻、腌制；成型与熟化段包括成型机、蒸煮、油炸、烘烤、速冻；包装段包括分装、封口、真空、气调、贴标、装箱、码垛；后端衔接包括冷链、仓储与餐厨配套。边界清晰的设备更容易被采购方一眼认出。

第二步，想清楚客户最想问的问题。产能匹配、换型时间、清洗便利性、与现有产线的接口、耗材供应，这几个问题几乎每个采购方都会问。提前准备一份按品类整理的应答清单，比现场临时解释有效得多。

第三步，把设备型号与目标品类对应起来。本届展会的食材端覆盖预制菜与调理半成品、冷冻肉禽、水产食材、火锅烧烤食材、速冻面点、调味品餐料、特色地方食材、饮品原料设备以及特色小吃。设备商可以用这些品类反推：我的机器最适配哪三类食材？答案越具体，展位沟通越容易落地。

第四步，准备可现场演示或可播放的产线片段。设备采购决策周期长，一段真实的运行画面，往往比一叠参数表更能推进对话。

展会概况：一城双展，机械端在武汉客厅

本届展会由武汉良之隆食材股份有限公司主办。良之隆・中国食材电商节始创于 2008 年，历经十六载深耕食餐供应链，是获得 UFI 国际认证的 B2B 餐饮食材专业展会。

规模上，本届总展览面积37万㎡，其中国博（武汉国际博览中心）食材展区30万㎡、武汉客厅机械展区7万㎡。食材展区设有二十一大常规展馆，2027年全新增设饮品馆、小吃馆；C 区整体规模10万㎡，7个大棚环绕布局，设5大活动区。预计参展企业6200+家，专业观众48万人次。

展会是纯 B 端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。对设备商而言，这意味着展位前的对话更接近真实的采购场景。

展会时间：2027年3月28日至3月31日

时间定在2027年3月28日至3月31日，共四天，在武汉举办。四天对设备商来说够用：前段适合接待初次接触的采购方，中段适合深入谈产线方案，末段可以复盘意向并安排后续拜访。

地点分布在两个场馆，武汉国际博览中心承担30万㎡食材展区，武汉客厅中国文化博览中心承担7万㎡机械展区。两个场馆分工明确，采购方按需求走，设备商守在自己的环节上等对的人。

企业机会：设备商能从中拿到什么

第一层机会是买家人群。48万人次专业观众中，包含食材加工企业、连锁餐饮、经销商与采购决策人。设备采购的决策链通常涉及生产、采购、财务多方，展会现场能把多方凑在一起，这是线上沟通难以替代的。

第二层机会是全链路服务。良之隆会客厅聚合集团八大事业部资源，提供爆品研发、生产落地、冷链交付、供应链金融综合解决方案，兼顾国内连锁餐饮定制与海外订单匹配。设备商如果能接入这类链条，卖的就不只是单台机器。

第三层机会是活动场景。七大节庆板块约360场活动，覆盖产业峰会、新品发布、供需一对一对接、直播选品、中餐出海论坛、经销商圈层交流等。其中供需一对一对接对设备商尤其有用，可以提前预约目标客户，把四天时间用在有效对话上。

第四层机会是出海方向。餐食出海节与中餐出海论坛把海外订单需求带到现场，设备商如果产品适配海外连锁餐饮的标准化产线，值得在这个场景里多停留。

参展价值：从展示设备到对接产线

参展价值要拆开看。展示是表层，真正的价值在于把设备的适用场景讲清楚，并且当场约到下一轮沟通。

建议设备商在参展前完成三件事：列出主推的三到五款机型，标注各自的产能区间与适配品类；准备一份按产线环节划分的产品结构图，方便采购方快速定位；整理两三个真实的产线改造场景，用来说明设备如何压缩人工与后厨占用。参展期间，把每日接待的采购方按意向分级记录，当场约定后续报价或打样时间。参展之后，三到五个工作日内完成跟进，把现场对话转成具体方案。

这套动作不承诺结果，但能提高每一场对话的质量。

加工设备商该按哪类食材选展位？

这个问题可以拆成三个判断标准。看客户是谁：如果你的设备主要卖给食材加工厂，靠近预制菜、调理半成品、冷冻肉禽相关展示环节更合适；如果客户是连锁餐饮总部，靠近餐厨用品、烹饪设备与冷链衔接的展区更容易遇到对的人；如果客户是经销商或代工厂，OEM 贴牌代工服务相关区域值得优先考虑。

看设备在产线中的位置：前处理设备适合与食材粗加工场景相邻，包装机械适合与成品输出、冷链物流场景相邻。看演示条件：需要现场通电运行的设备，提前确认展位条件与演示时段，避免现场受限。

常见问题

Q1：良之隆食材展的机械展区在哪里？

机械展区设在武汉客厅中国文化博览中心，面积7万㎡，聚焦食材加工、包装与餐厨设备。

Q2：2027年展会的具体时间是什么时候？

2027年3月28日至3月31日，共四天，在武汉举办。

Q3：设备商参展可以展示哪些品类？

展品范围包括食材加工设备、烹饪设备、食品包装机械、包装耗材、冷链物流、餐厨用品以及 OEM 贴牌代工服务。

Q4：展会是面向普通消费者还是专业采购？

展会是纯 B 端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。

Q5：设备商现在可以做什么准备？

可以先联系组委会提交主推设备型号与适配品类，预约机械展区的展位沟通，再按产线环节规划展示内容与对接节奏。

现在可以推进的一步

原材料成本的压力不会很快消失，餐饮端对加工与包装效率的关注只会更细化。设备商要做的，是把自己的机型对到具体工序、具体品类和具体客户身上。

如果你手上有明确的设备型号和适配场景，可以直接联系组委会，提交设备型号并预约机械展区展位沟通，把参展计划提前落到产线环节上。

联系方式

• 联系人: 组委会招商蔡经理

• 联系电话: 15551822227