2027北京餐博会|展商收获订单，观众收获解决方案

2027年3月18—20日，第十七届北京食餐会将在北京中国国际展览中心（朝阳馆）举办，规划展出面积50000平方米，汇聚1100+中外品牌与60000+参展观众。中小食品工厂把货摆到连锁餐饮总部、商超集采和区域经销商面前，少过几道手，时间就省下来了。

展会全称：第十七届北京国际餐饮业供应链展览会

举办时间：2027年3月18日—20日

举办城市：北京

展馆：中国国际展览中心（朝阳馆）

主办单位：商业饮食业服务中心

规划展出面积：50000平方米

参展品牌：1100+中外品牌

配套活动：20+场

车间是满的，采购方却摸不到

很多中小食品厂的车间是满的，冻品、米面制品、烘焙半成品、净菜加工线都能跑，但订单进来前往往要过几道手：区域代理转一手，贸易商再转一手，最后到餐饮门店时，工厂只拿到加工环节的薄利，谁在卖、卖到哪家连锁、下一单会不会续，全都不在自己手里。

渠道转手还会切掉产品信息。工厂想推一款适合连锁快餐的新口味，或者需要说明原料溯源、生产过程监控，这些细节传到采购桌上往往只剩一句话“这个货多少钱”。采购方关心的是供应稳定、口味能不能定制、交期准不准，工厂却缺少一个能当面讲清楚的场合。

北京食餐会这样的专业展会，把采购决策链条缩短成面对面的几十分钟。

北京食餐会对接的是哪些买家

第十七届北京国际餐饮业供应链展览会定于2027年3月18—20日在中国国际展览中心（朝阳馆）举办，历经十六届深耕沉淀，是贯通食品餐饮全产业链的北方专业行业盛会。展会规划展出面积50000平方米，汇聚1100+中外品牌与60000+参展观众，同期配套20+场活动。

北京是京津冀消费圈的核心枢纽，展会据此对接连锁餐饮总部、大型商超、政企学校食堂、直播电商、区域经销商、酒店文旅采购等B端买家。工厂想开拓北方市场、辐射东北、华北、西北，不用一个城市一个城市地跑经销商，同一个场馆里就能见到多个区域的采购和渠道方。

冷冻速冻食品展区：速冻米面、调理肉制品、冷冻预制类工厂

米面制品展区：挂面、鲜面、饺子皮、米粉类工厂

西点烘焙展区：冷冻面团、半成品烘焙、馅料工厂

蔬菜菌类展区：净菜加工、菌菇分选与预包装工厂

智慧餐饮展区：中央厨房设备、后厨自动化相关企业

餐饮采购方现在看重什么

需求端在变。采购主体正在向中型连锁餐饮企业扩展，这类客户开始关注原料溯源和生产过程监控，对配送效率和覆盖范围的要求也在提高，希望实现区域内快速配送。工厂参展时只报价格已经不够，能把原料来源、加工流程、区域配送能力讲明白的企业，更容易被约第二轮。

供给端的动作也看得出来。中央厨房数量增加，第三方央厨企业出现，设备水平提高，开始应用简单的自动化生产线，供应链管理逐步规范化，采购、生产、配送等环节的标准流程陆续建立，配送范围扩大，形成区域性配送网络。工厂只做单品供应，谈判空间有限；能配套稳定供货和区域响应，才接得住连锁客户的需求。

还有一个趋势值得工厂注意：领先速冻企业已经不只是卖标准品，而是为大型连锁餐饮提供从产品研发、口味定制到供应链管理的整体解决方案，与客户建立深度绑定关系。这条路径并不只属于大企业，中小工厂在展会现场同样可以把自己的定制能力讲成方案，而不是一张报价单。

渠道对接会才把样品变成订单

展台让人看见你，对接会让人认出你。北京食餐会期间配套的渠道对接会、商超便利店采购对接会，是把展台上的样品推进到洽谈桌上的关键场合。工厂参展前把三件事准备好，效率会完全不同：

第一，产品清单按采购场景整理。不要只按品类列，按“连锁快餐用什么、商超冷柜用什么、团餐食堂用什么”分组，每款标清规格、包装形式、最小起订逻辑和供货周期。

第二，样品与报价资料同步准备。采购方在展位上停留的时间有限，看不清实物、拿不到基础资料，很难进入下一轮。

第三，把交付能力讲成承诺。原料从哪来、有没有溯源记录、生产过程如何监控、区域配送能覆盖到哪，这些比“品质好”更能回应对方顾虑。

同期还举办20+场行业高峰论坛、新品发布会与渠道对接会，邀请行业协会、头部品牌、采购负责人解读餐饮食品发展趋势、招商政策与供应链变革。工厂听一场论坛，就能看清采购方在讨论什么，比自己闭门猜需求要准。

参展能替工厂省下多少出差

工厂开拓北方市场，最常见的做法是派业务人员跑区域、拜访经销商、进商超谈进场。一趟趟出差，差旅费用和时间成本都不低，而且一次只能见到一两个决策人。

展会把这些动作压进三天。资料显示，参展可一站式对接多区域渠道商，现场完成代理洽谈、门店加盟、大宗供货签约，降低企业线下出差拓客成本。对预算有限的中小工厂来说，把一个季度的出差计划换成一次集中展示，更现实。

品牌曝光也有实际用处。展会历经十六届深耕，联动行业媒体、餐饮协会、商超联盟进行全域宣传，主办方长期服务商定位也在持续为企业输送客户资源、营销渠道与行业资源。新品牌在北方市场缺少认知度，借这样的场域亮相，比单打独斗更容易被渠道记住。

哪些品类适合来北京食餐会

食品厂各有各的展区。按展区规划对照自己的产品，会更清楚该不该来：

冷冻速冻食品适合已经具备稳定冷链供货能力的工厂，这类产品在连锁餐饮和团餐场景需求集中；米面制品适合有区域配送网络的加工企业，面点、粉类在餐饮门店端消耗稳定；西点烘焙适合做冷冻面团、半成品和馅料的工厂，连锁烘焙与咖啡门店的采购需求可以在现场对接；蔬菜菌类适合净菜加工和分选包装企业，商超与食堂采购对这类产品有持续需求；智慧餐饮展区更适合中央厨房设备和后厨自动化企业，直接对话正在扩建央厨的连锁品牌。

工厂的产品已经进入本地市场、想往外扩一步，或者有定制开发能力但缺乏向连锁客户展示的机会，北京餐博会是一个比线上询盘更容易推进的场景。

第十七届北京食餐会怎么报名参展

先把参展目标定下来：是想找区域经销商、进连锁餐饮供应链，还是想通过商超便利店采购对接会打开零售渠道。目标不同，样品组合和展位沟通话术也不同。

接着准备可核验的产品资料和生产资质，把原料来源、加工流程、供货能力整理成简明材料，方便采购负责人快速判断。然后联系组委会咨询参展对接，说明品类和意向渠道，申请渠道对接会名额与展位安排。具体排期、展位位置和对接会参与方式，以组委会给出的参展方案为准。

三天时间，产品摆进采购方视线，渠道方约到同一张桌前，比在中间环节里等消息更直接。想参加第十七届北京国际餐饮业供应链展览会的工厂，现在就可以向组委会了解参展对接事宜。

常见问题

Q1：北京食餐会什么时候在哪举办？

2027年3月18日至20日，在北京中国国际展览中心（朝阳馆）举办，主办单位为商业饮食业服务中心。

Q2：北京食餐会规模有多大？

资料显示，本届规划展出面积50000平方米，汇聚1100+中外品牌和60000+参展观众，同期配套20+场活动，数据以现场实际为准。

Q3：中小食品工厂参展能看到哪些采购方？

展会对接连锁餐饮总部、大型商超、政企学校食堂、直播电商、区域经销商、酒店文旅采购等B端买家，工厂可根据自身品类选择重点沟通对象。

Q4：渠道对接会名额怎么申请？

可联系组委会咨询参展对接，说明产品品类和意向渠道，申请渠道对接会名额，具体安排以组委会参展方案为准。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 18516636789