餐饮标准化盯上冷链，2026郑州肉博会给冻品供应链打开产销对接口

2026第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）将于2026年11月1日至3日在郑州国际会展中心举办，展览规模达80000m2，预计专业观众超100000人次，为冷链与冻品供应链服务商打开产销对接窗口。

展会名称：2026第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）

展会时间：2026年11月1日至3日

展出城市/展馆：郑州 · 郑州国际会展中心

主办单位：中原四季水产物流港、武汉良之隆食材股份有限公司、莲菜网

展览规模：80000m2

专业观众：预计超100000人次

展区设置：肉类、水产、调味品、食品机械、冷链供应链、连锁加盟等

展会主题：买全球 卖全球 · 共建肉类产业新生态

餐饮标准化升温，冷链成了绕不开的环节

先给一个明确观点：餐饮行业标准化建设的推进，正在把冷链从“后勤保障”推向“采购刚需”。连锁餐饮要保证出品稳定、食品安全和供应链可控，就离不开稳定高效的冷链物流体系来保障食品品质。预制菜、调理食品等品类的销售几乎涵盖食品行业的所有渠道，而冷链物流等基础设施的保障，正是行业能够快速成长的重要基础。

对冻品供应链服务商来说，这意味着两个变化：一是下游采购方对冷链仓储、冷链运输、冷链物流网络和冷链园区的稳定性和覆盖能力要求越来越高；二是产销两端比以往更需要一个能当面谈、当场对资源的对接场景。郑州肉博会正是瞄准这一需求，把冷链供应链纳入重点展区。

冷链供应链展区，冻品产销对接口落在哪里

在本届展会展区规划中，冷链供应链是贯穿全产业链的关键板块，展品范围覆盖冷链装备制造、冷链仓储、冷链运输、冷链物流网络服务、冷链园区等环节。这意味着冷链服务商不仅能向肉类水产厂商展示运力与仓储能力，也能直接触达连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商和团餐渠道等下游买家。

值得关注的是，展区设置并不只是把冷链单独列出，而是放在肉类、水产、调味品、速冻预制面点、冷冻预制菜等品类之间。对采购决策人而言，冷链供应商就站在货品展示的旁边，沟通成本更低、验证更直接；对供应链服务商而言，这正是把“运得到、存得住、配得稳”讲给买家听的产销对接口。

产销双方为什么都该来郑州

郑州不是一个普通的中转站。展会立足郑州，坐拥“1小时高铁圈”辐射5亿人口的庞大消费市场，河南作为肉类生产与消费大省，是开拓中国腹地市场的战略要地。主办方由中原四季水产物流港、武汉良之隆食材股份有限公司、莲菜网联合组成，并联动中国食品土畜进出口商会、全国工商联水产业商会等机构，展会主题定为“买全球 卖全球 · 共建肉类产业新生态”。

对冷链与冻品供应链服务商来说，这意味着三类资源可以集中触达：一是来自全球多个国家和地区的上游货源与展商资源；二是连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等下游采购方；三是同期举办的20余场行业峰会、烹饪大赛和颁奖活动带来的产业链交流机会。产销两端在同一场馆内集中出现，恰好契合冷链服务商“一手对接货源、一手对接销路”的需求。

从2025年看2026：冷链板块持续被验证

趋势观点不只是看未来，也要看已经发生的样本。2025年郑州肉博会总展览面积60000m2，汇聚全国及20多个国家和地区的展商，超20000种产品在现场展示，3天吸引超100000人次专业观众，其中专业买家占比85%。这组规模数字说明，肉类与水产品类的产销对接已经形成了稳定的观众基础。

更直接的信号来自展区结构的变化：2025年展会新增了冷链供应链与食品机械等板块。新增板块本身，就是供应链服务商价值被展会组织方和市场双重验证的结果。到2026年第三届，展览规模扩大至80000m2，冷链供应链继续作为重点展区保留并深化——对服务商而言，这意味着一个已经跑通、并且仍在扩容的对接入口。

冷链服务商能在现场带走什么

把“参加一场展会”拆开看，冷链供应链服务商的收获通常落在三个层面：

• 验证需求：现场连锁餐饮、团餐、加工商等买家聚集，可以当面了解他们在降本增效、稳定供应上的真实诉求，比电话和邮件沟通更直接。

• 展示能力：冷链装备、仓储、运输、物流网络、园区，都有对应的展品和展示场景，适合把抽象的运力与覆盖面讲成可感知的具体方案。

• 建立联系：展会期间开展商贸对对碰采销对接活动，为供需双方提供现场沟通的路径，供应链服务商可以把潜在客户从“认识”推进到“预约沟通”。

冷链服务商参展，如何选展位

展位选择直接关系到对接效率。根据本届展会的收费标准，可分为几种：小而美企业展区为3m×2m共6m2，适合首次试水、以品牌露出和需求收集为主的服务商；豪华标展为3m×3m共9m2，适合需要现场讲解、演示方案的中型冷链企业；展览光地从36m2起，适合希望搭建独立形象、集中呈现冷链园区或网络资源的综合服务商。具体选择可结合预算、展示内容和目标买家来定，并在报名时向组委会说明参展意图。

冷链与冻品服务商参展前该准备什么

如果想在有限展会时间里高效对接买家，建议提前准备三件事：

• 明确主推产品：是主推冷链运输线路、冷链仓储资源，还是冷链园区与网络服务？把核心能力浓缩成一句能被买家记住的话。

• 备好场景化案例：买家更愿意听真实场景——比如某种冻品如何通过你的物流网络稳定送达。准备一到两个可讲清楚的故事，比罗列设备清单更有说服力。

• 预约现场对接：展会设有采销对接活动，提前梳理希望触达的买家类型和对接目标，到场后按计划推进，能明显提升沟通效率。

常见问题

Q1：2026郑州肉博会什么时间、在哪里举办？

2026年11月1日至3日，在郑州国际会展中心举办，展出城市为河南郑州。

Q2：展会现场有冷链供应链相关的展区吗？

有。展会展区规划涵盖冷链供应链板块，展品范围包括冷链装备制造、冷链仓储、冷链运输、冷链物流网络服务、冷链园区等。

Q3：冷链物流和冻品供应链企业可以参展吗？

可以。冷链供应链是本届展会的重点展区之一，适合冷链装备、仓储、运输、物流网络及园区服务商参展，并与肉类水产等上下游企业现场对接。

Q4：专业买家多吗？

2025年展会吸引超100000人次专业观众，其中专业买家占比85%；2026年展会预计专业观众超100000人次，展商可借此机会对接连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等买家。

Q5：如何预约采销对接或咨询参展？

可通过组委会渠道预约采销对接或咨询参展事宜，建议提前梳理目标买家类型，以便现场高效沟通。

从趋势到行动：把冷链能力摆上产销对接桌

回到开头的判断：餐饮标准化建设依赖稳定高效的冷链物流体系来保障食品品质，这正在成为更多连锁餐饮和加工企业的采购共识。对冷链与冻品供应链服务商而言，与其在电话里解释运力，不如在郑州面对面验证需求。

2026年11月1日至3日，郑州国际会展中心，80000m2的展馆里已经为冷链供应链留好了位置。如果你的企业提供冷链装备、仓储、运输、物流网络或冷链园区服务，想对接肉类水产厂商与连锁餐饮买方，不妨同步冷链展区或预约采销对接。说出你的供应能力，现场沟通也许就是下一单合作的开端——可直接联系组委会咨询参展对接事宜。

资料来源

• 研究所整理：基础建设持续完善，政策支撑冷链发展 - 餐饮行业标准化建设依赖稳定高效的冷链物流体系以保障食品品质

• 预制菜销售渠道与冷链物流基础 - 冷链物流等基础设施是食品行业快速成长的重要基础

更新时间：2026-09-24