2027成都糖酒会行业趋势与发展风向
2026-09-24 发布作者：闲谈会展
2027春糖展即第116届全国糖酒商品交易会，将于2027年3月26日—28日在成都西部国际博览城与世纪城新国际会展中心举行，展览面积32万㎡+，由主办方中国糖业酒类集团有限公司组织，覆盖食品酒类全产业链品类。对食品采购决策人来说，逛展选品的正确起点不是展位，而是先算出自家门店的货架账。
展会名称：第116届全国糖酒商品交易会（2027春糖展）
展会时间：2027年3月26日—28日
展出城市：四川成都
展馆名称：成都西部国际博览城、世纪城新国际会展中心
主办单位：中国糖业酒类集团有限公司
展会规模：展览面积32万㎡+，数千家企业参展，专业观众30万+
展品范围：白酒、葡萄酒、饮料、乳制品、休闲食品、预制菜、调味品等全产业链品类
同期活动：高峰论坛、学术研讨、供需对接、新品发布
为什么采购前要先算货架账
线下零售的容量往往是物理性的：一间门店能摆下的商品数量存在上限。行业观察里有一个很直观的现象——每年有大量SKU进入仓店体系，但单个门店实际上只能承载约1000个SKU，选品的取舍在货架层面就已经被决定了。
对食品采购决策人而言，这意味着两个动作必须前置：第一，先划定门店货架的承载上限，把“装不下”的品类提前淘汰；第二，把有限的陈列位留给周转快、供应链稳、进价有账可算的单品。货架容量就是采购的边界条件，越早算清楚，逛展越省力。
先淘汰压仓项，再谈展位对接
很多采购在糖酒会上容易陷入“什么都想谈”的状态，但货架账算完之后，选品逻辑会变得清晰。你可以把参展选品拆成三步来判断，每个展位对接前先过一遍清单。
第一步，核品类是否在货架容量内。 第116届全国糖酒商品交易会的展品覆盖白酒、葡萄酒、啤酒、果酒、饮料、乳制品、休闲食品、预制菜、调味品、食品包装、食品机械、食品添加剂等全产业链品类。品类越全，越要回到门店模型做减法：这个品类是否挤占了本就紧张的陈列位？它与现有畅销品的替代关系如何？货架装不下，就谈不上后续的补货节奏。
第二步，估算每平米的动销账。 采购价差异在零售里往往是真实存在的痛点：不同渠道、不同有效期的商品，采购价可能差得非常多。这个时候的关键不是“哪家便宜”，而是“什么时间点购入、以什么有效期和渠道价购入”，把进价、效期和周转周期放在同一个账本里算。货架上的每一个单品，都应该能回答“我的回本周期是多少”。
第三步，把对接目标写进清单再谈。 带着明确的落位计划和可接受的进价区间去谈对接，效果通常远好于现场泛泛交换名片。哪些品牌需要预约深度沟通，哪些供应链品类需要跨展馆集中比对，都应在出发前定好优先级。
2027春糖展的采购价值为什么在成都
春糖固定在成都举办，秋季糖酒会则每年轮换城市。第116届全国糖酒商品交易会采用成都西部国际博览城与世纪城新国际会展中心一城双馆的形式，展馆展之外还设有酒店展，作为行业前置展和核心招商阵地，酒店展按往年惯例一般比展馆展提前4—5天，2027年官方精确日期以组委会后续发布为准。
固定城市意味着采购决策人可以提前规划行程、重复用到熟悉的逛展动线。双馆分布也方便按品类切分时间：一个馆集中看包装与机械供应链，另一个馆比对酒类与食品饮品，若采用分馆分时段的逛法，32万㎡+展览面积的体量也会被拆成可执行的多日计划。
选品之后，对接从预约开始
对参展商和采购方而言，第116届全国糖酒商品交易会的价值集中在品牌招商、新品发布、渠道对接与供应链采购四个出口。同期还设有高峰论坛、学术研讨、供需对接、新品发布等活动，逛展之余可留出时间参加，也便于在同类供应商之间做横向比较。
需要提醒的是，现场遇到的好产品再多，也要先回到货架账做判断，避免因展会氛围临时加单。把选品对照表、单店承载上限和采购预算一并带去，谈对接时也更有底气。
常见问题
Q1：第116届全国糖酒商品交易会什么时候举办？
展会时间为2027年3月26日—28日，地点在四川成都，采用成都西部国际博览城与世纪城新国际会展中心一城双馆的形式。
Q2：2027春糖展的规模有多大？
展览面积达32万㎡以上，吸引数千家企业参展，预计专业观众30万以上，覆盖食品酒类全产业链品类。
Q3：酒店展和展馆展有什么关系？
除展馆展外，春糖还设有酒店展作为行业前置展，是核心招商阵地；按往年惯例酒店展一般比展馆展提前4—5天，2027年官方精确日期以组委会后续公布为准。
Q4：单店只能承载约1000个SKU，选品时怎么办？
先按货架承载上限划定可容纳的品类与单品数，把装不下的压仓项提前淘汰，再带着落位清单去展位谈对接，优先锁定动销快、供应链稳的品种。
资料来源
更新时间：2026-09-24